Διατροφή

Νερό με λεμόνι αντί καφέ το πρωί

Διατροφή, Υγεία - , , , -

Εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν καφέ σε καθημερινή βάση για να έχουν ενέργεια, αλλά και επειδή τους αρέσει η γεύση του, ειδικά όταν περιέχει ζάχαρη.

Παρά τα οφέλη του για την υγεία, ο καφές συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ενώ όταν περιέχει ζάχαρη προκαλεί απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα και απότομες αυξομειώσεις της ενέργειας.

Αντίθετα, το νερό με λεμόνι είναι καλύτερη εναλλακτική για τους εξής λόγους:

Το λεμόνι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Και τα δύο ροφήματα ενισχύουν το μεταβολισμό, αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας, ωφελούν την πέψη και προλαμβάνουν τον διαβήτη τύπου 2 και την παχυσαρκία. Το λεμόνι ωστόσο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που δεν υπάρχουν στον καφέ. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο που ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει τις επιπτώσεις του στρες.

Ο καφές προκαλεί νευρικότητα

Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, ανακουφίζει τα συμπτώματα της κατάθλιψης, μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, οι μεγάλες ποσότητες καφεΐνης όμως προκαλούν νευρικότητα και μπορούν να οδηγήσουν σε μία κατάσταση που είναι γνωστή ως αγχώδης διαταραχή λόγω καφεΐνης. Το νερό με λεμόνι, από την άλλη, περιέχει μόνο 25mg καφεΐνης ανά 250ml. Επομένως, πίνοντας νερό με λεμόνι αντί για καφέ, θα έχετε ενέργεια χωρίς να κινδυνεύετε από υπερβολικό άγχος.

Προβλήματα πεπτικού

Η καφεΐνη έχει καθαρτική δράση επειδή απελευθερώνει την ορμόνη γαστρίνη στο στομάχι επιταχύνοντας τη λειτουργία του παχέος εντέρου. Επιταχύνει επίσης την περισταλτική κίνηση, δηλαδή την εναλλασσόμενη σύσπαση και χαλάρωση, από πάνω προς τα κάτω τόσο των λείων μυϊκών ινών του χιτώνα του στομάχου όσο και των διαμήκων μυών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι μεγάλες δόσεις καφέ, ωστόσο, προκαλούν έλκη στομάχου. Επιδεινώνει επίσης τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Το νερό με λεμόνι από την άλλη, βοηθά στην πέψη τόσο κατά τη διάρκεια της ημέρας όσο και τη νύχτα.

Αϋπνία

Το ήπαρ είναι ενεργό τη νύχτα, όταν γίνεται στο σώμα η αναγέννηση των κυττάρων. Δεδομένου ότι ο καφές περιέχει τετραπλάσια καφεΐνη από το νερό με λεμόνι, δεν είναι καλή ιδέα να καταναλώνεται απόγευμα ή βράδυ, καθώς προκαλεί αϋπνία και συχνές αφυπνίσεις.

Βλάπτει τους μυς

Μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης οδηγεί σε ραβδομυόλυση, μια οξεία και κάποιες φορές θανατηφόρα κατάσταση, κατά την οποία τα υποπροϊόντα της λύσης των μυϊκών κυττάρων συσσωρεύονται στα νεφρικά σωληνάρια και οδηγούν σε οξεία νεφρική ανεπάρκεια. Η ραβδομυόλυση μπορεί να είναι αποτέλεσμα τραυματισμού, τοξικής δράσης φαρμάκων ή χημικών στους γραμμωτούς μύες, υπερβολικής άσκησης, σήψης, σοκ, και σοβαρής υπονατριαιμίας, μεταξύ άλλων ασθενειών και καταστάσεων. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μια γυναίκα που πίνει ένα λίτρο καφέ που περιέχει περίπου 565mg καφεΐνης, μπορεί να εκδηλώσει ναυτία και εμετούς. Μπορεί όμως να πίνει την αντίστοιχη ποσότητα νερού με λεμόνι και να ωφελήσει την υγεία της.

Πηγή: Medical Daily

Τροφές και ημικρανίες

Διατροφή, Υγεία - , -

Ο πονοκέφαλος μπορεί ενδεχομένως να προκαλείται και από ορισμένες τροφές.

Το αλκοόλ, η σοκολάτα και η καφεΐνη έχουν αναφερθεί ως παράγοντες που τον προκαλούν. Δεν είναι ασυνήθιστο τροφές να προκαλούν ημικρανίες ή άλλα είδη πονοκεφάλου, δήλωσε ο Noah Rosen, διευθυντής του Headache Institute at North Shore-LIJ Health System στο Long Island.

Υπάρχουν ορισμένες τροφές που προκαλούν πονοκεφάλους σε ορισμένους ανθρώπους. Είναι καλή ιδέα να κρατάτε ημερολόγιο για τους πονοκεφάλους σας.

Σοκολάτα

Έρευνες υποδεικνύον ότι το κακάο μπορεί ενδεχομένως να προστατεύει τα νευρικά κύτταρα που προκαλούν ημικρανίες. Ωστόσο, το 22% όσων εμφανίζουν πονοκέφαλο αναφέρουν ότι η σοκολάτα, τους προκαλεί πονοκέφαλο. Η σοκολάτα μπορεί να λαμβάνει λανθασμένη εικόνα όσον αφορά την πρόκληση πονοκέφαλου, δήλωσε ο Dr. Rosen. Πολλοί άνθρωποι με ημικρανίες έχουν αυξημένη όρεξη και λαχτάρα για τροφές πριν αρχίσει ο πονοκέφαλος. Η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της ημικρανίας παρά η αιτία της, δήλωσε.

Κόκκινο κρασί

Τα θειώδη που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά στο κόκκινο κρασί έχουν συνδεθεί με ημικρανίες.

Το αλκοόλ στα ποτά προκαλεί αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Και τα δυο προκαλούν πονοκέφαλο. Άνθρωποι με ημικρανίες έχουν χειρότερη μέθη από οποιοδήποτε είδος αλκοόλ, δήλωσε ο Robert Daroff, καθηγητής νευρολογίας στο Case Western Reserve School of Medicine στο Cleveland.

Καφές

Αν κοιμάστε πιο αργά το Σαββατοκύριακο και ξυπνάτε με πονοκέφαλο, προφανώς έχετε σύνδρομο στέρησης καφεΐνης, δήλωσε ο Dr. Daroff. Λίγη καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ημικρανία και η καφεΐνη μπορεί να περιέχεται σε ορισμένα φάρμακα κατά της ημικρανίας, αλλά πολλή καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Έρευνα δείχνει ότι χρειάζεται να πίνετε περίπου 200 mg καφεΐνης για να εμφανίσετε πονοκέφαλο στέρησης όταν χάσετε τη δόση σας.

Τυρί: Το παλιό δεν είναι καλό

Δεν υπάρχουν πολλές έρευνες για το τυρί ως παράγοντα που προκαλεί ημικρανία, αλλά γενικά είναι αποδεκτό ότι το ώριμο τυρί είναι πιο πιθανό να προκαλεί πονοκέφαλο, δήλωσε ο Rosen. Ένοχη μπορεί να είναι η ουσία τυραμίνη που δημιουργείται καθώς οι πρωτεΐνες του τυριού διασπώνται με τον καιρό. Όσο πιο πολύ ωριμάζει ένα τυρί τόσο περισσότερη τυραμίνη έχει. Για να αποφύγετε τον πονοκέφαλο μπορείτε να μην καταναλώνετε μπλε τυρί, ελβετικό, τσένταρ, γκούντα και παρμεζάνα.

Παγωτό

Ο πόνος που εμφανίζεται όταν τρώμε γρήγορα παγωτό αποτελεί αντίδραση στο κρύο, όχι στο παγωτό καθαυτό.
Ο πονοκέφαλος λόγω παγωτού είναι πιο πιθανός αν έχετε υπερθερμανθεί.

Ο πόνος φτάνει στην οροφή του σε περίπου 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Τα κρύα τρόφιμα, όπως το παγωτό μπορεί ενδεχομένως να προκαλούν ημικρανίες σε ανθρώπους που υποφέρουν από αυτές, αλλά για τους περισσότερους ο πόνος φεύγει γρήγορα. Η λύση είναι να φάτε το παγωτό σας ή να πιείτε το κρύο ρόφημά σας πιο αργά, συμβουλευθεί ο Daroff.

Μπανάνα

Οι μπανάνες συνήθως δεν αναγράφονται σε λίστες τροφίμων που προκαλούν πονοκέφαλο αλλά θα μπορούσαν να προκαλούν ημικρανία σε ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι στην τυραμίνη.

Έρευνες δείχνουν ότι η φλούδα έχει περίπου 10 φορές περισσότερη τυραμίνη από τη μπανάνα. Δεν υπάρχουν αξιόπιστες έρευνες για αυτό, αλλά μπορεί να προτιμήσετε να αποφύγετε τις ίνες της φλούδας που κολλούν στη μπανάνα ή αν το ημερολόγιό σας σας αποκαλύψει ότι η μπανάνα μπορεί να σας προκαλέσει ημικρανία.

Κατεργασμένο κρέας

Ο Rosen δήλωσε ότι δεν υπάρχουν καλές έρευνες που να αναφέρουν ότι το κατεργασμένο κρέας μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Ωστόσο, τα νιτρικά και τα νιτρώδη που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά σε μπέικον, χοτ ντογκ και γεύματα μπορεί να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλούν πονοκέφαλο σε ορισμένους.

Σύμφωνα με την American Headache Society, έρευνες δεν μπορούν να πουν ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους αλλά για πολλούς ανθρώπους υπάρχουν τέτοια τρόφιμα. Η καλύτερη συμβουλή είναι να κρατάτε ημερολόγιο τροφίμων, να αποφεύγετε τροφές που φαίνεται πως σας ενοχλούν, να ακολουθείτε υγιεινή διατροφή και να μην παραλείπετε γεύματα.

 

Ζάχαρο: Αυτός είναι ο ξηρός καρπός που πρέπει να τρώτε

Διατροφή, Υγεία - , , -

Για τους περισσότερους από εμάς οι ξηροί καρποί είναι συνδεδεμένοι με την αύξηση του βάρους, επειδή έχουν κατά κανόνα αρκετές θερμίδες. Ως εκ τούτου τους αποφεύγουμε εντελώς, αλλά αυτό είναι λάθος. Σε μια ισορροπημένη διατροφή, οι ξηροί καρποί μπορούν να συμβάλλουν θετικά στην υγεία μας.

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και τα αμύγδαλα και η θετική τους επίδραση στο ζάχαρο. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Ε.

Επίσης αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ινών, ριβοφλαβίνης και ασβεστίου. Στην πραγματικότητα, “τα αμύγδαλα είναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών απ’ όλους τους καρπούς με κέλυφος”, λέει ο O’Shea Kochenbach, διαιτολόγος στη Βοστόνη των ΗΠΑ.

Γιατί τα αμύγδαλα είναι επωφελή για τα άτομα με πρόβλημα στο ζάχαρο

Τα αμύγδαλα είναι θρεπτικά για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά έχουν μοναδικά οφέλη για τους πάσχοντες από διαβήτη. “Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αμύγδαλα μπορούν να περιορίσουν την αύξηση της γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης μετά τα γεύματα”, λέει ο Kochenbach.

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Metabolism, έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 45 γραμμαρίων αμυγδάλων ρίχνει τις τιμές της ινσουλίνης και της γλυκόζης.

Μειώνουν τις πιθανότητες για διαβήτη τύπου 2

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη μαγνησίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.

Κάνουν καλό στην καρδιά

Τα αμύγδαλα μπορεί να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Αυτό είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη, διότι, σύμφωνα με την Παγκόσμια Ομοσπονδία Καρδιάς, τα άτομα με διαβήτη διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου.

“Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, το οποίο είναι το ίδιο είδος λίπους με εκείνο στο ελαιόλαδο, το οποίο είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία της καρδιάς. Μια μερίδα αμυγδάλων περιέχει περίπου 13 γραμμάρια ακόρεστου λίπους και μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους”, λέει ο Kochenbach.

Οι ξηροί καρποί είναι μια υψηλής θερμιδικής αξίας σνακ, αλλά, όταν καταναλώνονται με μέτρο (περίπου 23-45 γραμμάρια) δεν συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Μέχρι πόσα αμύγδαλα συνιστάται να τρώτε

Καλό είναι να καταναλώνετε καθημερινά περίπου 23 αμύγδαλα που περιέχουν 161 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

Με ποιο μπαχαρικό καις τρεις φορές περισσότερο λίπος

Διατροφή, Υγεία - , , , , -

Και δεν είναι η κανέλλα!

Ψάχνεις τα superfoods, το καλοκαίρι έρχεται ένα βήμα πιο κοντά κάθε μέρα, έχεις ξεκινήσεις υγιεινή διατροφή και θέλεις απλά ένα boost παραπάνω για να κάψεις λίγο περισσότερο λίπος.

Τι θα έλεγες να βάλεις στην καθημερινή σου διατροφή μια κουταλιά ενός σούπερ μπαχαρικού που θα σε βοηθήσει να κάψεις μέχρι και τρεις φορές περισσότερο λίπος. Και όχι δεν μιλάμε για την δημοφιλή κανέλλα αλλά για ένα άλλο μπαχαρικό.

Μιλάμε για το κύμινο που σύμφωνα με το πανεπιστήμιο Shahid Sadoughi στο Ιράν στο πλαίσιο υγιεινής διατροφής των συμμετεχόντων σε έρευνα, εκείνοι που κατανάλωναν καθημερινά 3 γραμμάρια σκόνη από κύμινο, ανακατεμένο σε 150 γραμμάρια γιαουρτιού (οι υπόλοιποι συμμετέχοντες κατανάλωναν σκέτο γιαούρτι), μείωσαν το ποσοστό σωματικού λίπους τους κατά 14,64% – σχεδόν τριπλάσιο ποσοστό συγκριτικά με το 4,91% που μείωσαν οι υπόλοιποι συμμετέχοντες στους οποίους δεν δόθηκε κύμινο.

Το κύμινο θεωρείται δίκαια από πολλούς σούπερ τροφή μιας και είναι πλούσιο σε φυτοστερόλες, που φέρονται να εμποδίζουν την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης από το σώμα.

Πώς θα καταναλώσεις κι εσύ το κύμινο;

Στο γιαούρτι.

Πάνω στα ψητά λαχανικά.

Μέσα στο τυλιχτό αντί για κοκκινοπίπερο.

Στη μαγιονέζα για spicy γεύση.

Στο γουακαμόλε για ντιπ στα νάτσος

Στα ρεβύθια

Αυτές είναι οι τροφές που μας φουσκώνουν

Διατροφή - , , , , , , , , -

Η -λίγο ή πολύ- φουσκωμένη κοιλιά είναι κύριο χαρακτηριστικό πολλών αντρών από την ηλικία των 25 και μετά. Είναι, δυστυχώς, ένα φυσικό αποτέλεσμα που προέρχεται από την ασυλλόγιστη κατανάλωση τροφών και ποτών -και όχι κατ’ ανάγκη λιπαρών ή ζαχαρούχων.

Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι ακόμη και προϊόντα ή τροφές των οποίων τα κακά λίπη και η ζάχαρη είναι μειωμένα είτε από τη φύση τους είτε κατόπιν επεξεργασίας, μπορούν να προκαλέσουν περισσότερο όγκο και φούσκωμα στο στομάχι, εξαιτίας κάποιων άλλων συστατικών που περιέχουν και τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει εύκολα. Μάθε ποιες τροφές και ποτά ανήκουν σ’ αυτή την κατηγορία και σου εγγυόμαστε πως αν τα κόψεις, το στομάχι σου θα γίνει επίπεδο μέσα σε δύο βδομάδες.

Αυτά που ήξερες ότι προφανώς σε παχαίνουν:

Ψωμί

Οι κόκκοι της σίκαλης και του σιταριού παράγουν ένα είδος ινών που ονομάζονται φρουκτάνες και οι οποίες δεν απορροφώνται εύκολα οδηγώντας σε πρήξιμο του στομάχου. Σύμφωνα με πολλούς γαστρεντερολόγους, το βασικό αίτιο του πάχους που δημιουργούν τα ψωμιά οφείλεται στις φρουκτάνες και λιγότερο στη γλουτένη.

Γαλακτοκομικά

Η λακτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και στο τυρί και όσα άτομα έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, δεν διαθέτουν τα απαραίτητα ένζυμα για να διασπάσουν αυτό το φυσικό σάκχαρο που περιέχουν τα γαλακτοκομικά.

Αλκοόλ

Ακριβώς όπως όλες οι τροφές ή τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το αλκοόλ προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα οδηγώντας σε πρήξιμο και φούσκωμα. Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, ένα σύμπτωμα που πολλαπλασιάζει τα φουσκώματα στην κοιλιακή χώρα.

Ανθρακούχα ποτά

Ανεξάρτητα από το αν είναι κόλα, σόδα ή αφρώδες νερό, οποιοδήποτε είδος ανθρακούχου ροφήματος μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα ακριβώς εξαιτίας των φυσαλίδων, που αυξάνουν την ποσότητα του διοξειδίου του άνθρακα στο στομάχι.

Σταυροειδή λαχανικά

Μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και λαχανίδα, αποτελούν μια κατηγορία λαχανικών με πολύ υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη C και οι ίνες. Αλλά περιέχουν επίσης ραφινόζη, έναν τύπο υδατάνθρακα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να διασπάσει μιας και γιατί δεν διαθέτει κάποιο συγκεκριμένο ένζυμο για να το πετύχει. Έτσι, η ραφινόζη «ζυμώνεται» από βακτήρια, μια κύρια αιτία αερίων και φουσκώματος στην κοιλιά.

Αλάτι

Η φυσική αντίδραση του σώματός σου στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού είναι η κατακράτηση υγρών στο σώμα οδηγώντας σε πρηξίματα παντού. Τα συσκευασμένα και μεταποιημένα τρόφιμα, όπως κονσέρβες, αλλαντικά και προ-παρασκευασμένες σάλτσες, περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες νατρίου.

Αυτά που δεν φανταζόσουν ποτέ ότι μπορεί να κάνουν το στομάχι σου να μοιάζει με μπαλόνι:

Καρπούζι

Η άφθονη φυσική φρουκτόζη που περιέχει, πολλές φορές απορροφάται με δυσκολία από τον ανθρώπινο οργανισμό, με συνέπεια το έντονο πρήξιμο στην κοιλιά.

Κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια περιέχουν υδατάνθρακες και ίνες και συγκεκριμένα, το ίδιο είδος ινών που βρίσκεται στο ψωμί -φρουκτάνες-, δυσκολεύοντας το σώμα να το αφομοιώσει και να αποθηκεύει περισσότερα υγρά στο έντερο.

Τσίχλες χωρίς ζάχαρη

Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη κάνουν το λεπτό έντερο να χρειάζεται ώρες για να τις πέψει (μέσω του σάλιου που κατεβαίνει στο στομάχι), σε αντίθεση με άλλα τεχνητά γλυκαντικά, όπως σακχαρίνη, ακεσουλφάμη, ασπαρτάμη, νεοτάμη και σουκραλόζη. Όμως, σε κάθε περίπτωση οι οδηγίες του Αμερικανικού Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων αναφέρουν ότι η ένωση των τεχνητών γλυκαντικών και των βακτηρίων του εντέρου στην πεπτική οδό προκαλεί την απελευθέρωση αερίων, οδηγώντας σε φούσκωμα, κράμπες και διάρροιες. Επιπλέον, το μάσημα μιας τσίχλας σε οδηγεί να καταπίνεις πολύ αέρα (χωρίς τροφή) προκαλώντας τουμπάνιασμα στα τοιχώματα του στομάχου.

Μήλο

Περιέχει τρία πράγματα που συμβάλλουν σε πολλά αέρια και έντονο φούσκωμα: ίνες, φρουκτόζη και σορβιτόλη. Οι μεν ίνες κάνουν καλό στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, όμως τα άλλα δυο συστατικά είναι φυσικά σάκχαρα στα οποία πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν δυσανεξία με κύριο σύμπτωμα τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό του εντέρου.

Καφές

Αν και διουρητικός, ο καφές είναι επίσης όξινος γι’ αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πρησμένο και ευερέθιστο στομάχι. Με μια έξτρα δυσανεξία στη λακτόζη, η προσθήκη γάλακτος στον καφέ σου θα κάνει τα πράγματα χειρότερα.

ΠΗΓΗ askmen.com

Γιατί πρέπει να πίνουμε νερό

Διατροφή, Υγεία - , , -

Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση, αφού ο άνθρωπος δεν αντέχει παρά μόνο λίγες μέρες χωρίς αυτό! Τα οφέλη της καλής ενυδάτωσης είναι πολυάριθμα, μια και το νερό συμμετέχει στη δομή αλλά και στη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών, στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, στη σύσταση του αίματος, αλλά και στην προστασία διαφόρων ιστών του σώματος.

Πώς βοηθά την υγεία μου το νερό

– Αποτελεί δομικό συστατικό του κυττάρου και πιο συγκεκριμένα του κυτταροπλάσματος, το οποίο είναι το θεμελιώδες κυτταρικό στοιχείο όλων των ζωντανών οργανισμών. Παράλληλα, μέσω του νερού μεταφέρονται στο κύτταρο τα διάφορα θρεπτικά συστατικά και αποβάλλονται οι άχρηστες ουσίες. Επιπλέον, είναι ένα από τα κύρια συστατικά που απαιτούνται για τις αντιδράσεις του μεταβολισμού.

Είναι το βασικό δομικό συστατικό του αίματος και χρησιμεύει ως διαλύτης οργανικών και ανόργανων θρεπτικών συστατικών. Κατά αυτόν τον τρόπο, τα θρεπτικά συστατικά, το οξυγόνο και οι ορμόνες μεταφέρονται μέσω του αίματος στα κύτταρα. Ταυτόχρονα, αποβάλλονται από τα κύτταρα τα διάφορα τοξικά και άχρηστα προϊόντα και απεκκρίνονται τελικά από τον οργανισμό.

– Διατηρεί την ηλεκτρολυτική ισορροπία. Το νερό διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της ωσμωτικής πίεσης του σώματος και στη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας μεταξύ νερού και ηλεκτρολυτών. Η συγκέντρωση των ηλεκτρολυτών αλλά και οι τιμές της ωσμωτικής πίεσης πρέπει να διατηρούνται σε πλαίσια σταθερότητας, καθώς διαφορετικά θα επηρεαστούν αρνητικά οι κυτταρικές λειτουργίες.

– Κάνει καλό στον εγκέφαλο αφού βοηθά στην εύρυθμη λειτουργία του: Το νερό είναι υψίστης σημασίας και για τον εγκέφαλο, αφού τον προστατεύει. Η καλή ενυδάτωση φαίνεται να σχετίζεται και με υψηλά επίπεδα συγκέντρωσης, διάθεσης και μνήμης.

– Βάζει μπρος τον μεταβολισμό μας: Η κατανάλωση νερού μεταξύ των γευμάτων ή κατά τα γεύματα λειτουργεί κορεστικά, προάγοντας το αίσθημα πληρότητας. Επίσης, συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού, αφού οδηγεί σε αρτιότερη αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών και σε πιο αποτελεσματικές καύσεις.

– Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος: Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Η εφίδρωση που οδηγεί στην εξάτμιση του νερού από την επιφάνεια του δέρματος δροσίζει το σώμα πολύ αποτελεσματικά. Ετσι, η θερμοκρασία του σώματος διατηρείται σταθερή, παρά τα υψηλά παραγόμενα οργανικά θερμικά φορτία λόγω άσκησης ή/και λόγω εξωτερικών υψηλών θερμοκρασιών.

– Εξασφαλίζει καλύτερες αθλητικές επιδόσεις: Η πρόσληψη υγρών είναι καίριας σημασίας για την αθλητική απόδοση, αφού εξασφαλίζει καλό και σταθερό ρυθμό εφίδρωσης αλλά και αιμάτωσης των μυϊκών ομάδων. Ετσι, αφενός ο οργανισμός θερμορυθμίζεται μέσω της εξάτμισης του ιδρώτα και αφετέρου μεταφέρονται αποτελεσματικά στους εργαζόμενους μυς το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αθλητικής απόδοσης και σε θερμικές διαταραχές όπως οι μυϊκές κράμπες, η εξάντληση και η απειλητική για τη ζωή θερμοπληξία.

Πόσο πρέπει να πίνω

Ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα και τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος, οι ανάγκες του οργανισμού σε νερό διαφοροποιούνται. Η γενική σύσταση για την επαρκή ημερήσια πρόσληψη υγρών, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), είναι 2 L για τις ενήλικες γυναίκες και 2,5 L για τους ενήλικους άνδρες.

Εχει σημασία από πού θα το προσλάβω;

Μπορούμε να απορροφήσουμε αποτελεσματικά το νερό από σχεδόν όλα τα τρόφιμα και ποτά, αν και ο ρυθμός απορρόφησης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί κατά περίπτωση (ανάλογα με το περιεχόμενο σε αλάτι ή/και ζάχαρη). Η περιεκτικότητα των τροφίμων σε νερό ποικίλλει. Για παράδειγμα, είναι μεγαλύτερη από 80% στις περισσότερες σούπες, φρούτα και λαχανικά, λιγότερη από 40% σε προϊόντα δημητριακών όπως ψωμί και μπισκότα και λιγότερη από 10% σε αλμυρά σνακ και είδη ζαχαροπλαστικής. Λαμβάνουμε επίσης νερό από όλα τα υγρά που καταναλώνουμε, συμπεριλαμβανομένου του νερού, του γάλακτος, των χυμών και φρουτοποτών, του τσαγιού και του καφέ.
Τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν επίσης νερό, αλλά τα διουρητικά τους αποτελέσματα μειώνουν την ποσότητα που εν τέλει διατηρείται. Σύμφωνα με την επίσημη αναφορά της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), οι περισσότεροι άνθρωποι καλύπτουν περίπου το 20%-30% των αναγκών τους σε νερό από τα στερεά τρόφιμα (π.χ. φρούτα και τα λαχανικά, σούπες και γιαούρτι), ενώ το υπόλοιπο 70%-80% προσλαμβάνεται τόσο από το πόσιμο νερό όσο και από το γάλα, τους χυμούς, το τσάι και τον καφέ.
Συμπερασματικά, το νερό πρέπει να αποτελεί την πρωταρχική επιλογή μας, αλλά μπορούμε να καταναλώνουμε και άλλα ροφήματα (εξαιρείται το αλκοόλ και ο καφές όταν ξεπερνάει τα 3 φλιτζάνια την ημέρα) για να πετύχουμε τα επιθυμητά επίπεδα υδάτωσης. Τα ροφήματα που θα επιλέξουμε εξαρτώνται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις, αρκεί να λαμβάνεται υπ’ όψιν και το περιεχόμενό τους σε θερμίδες.

Και αν δεν θέλω να πιω νερό;

Η αδυναμία κάλυψης των αναγκών μας σε υγρά μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και συνεπώς σε διάφορες ανεπιθύμητες καταστάσεις. Συγκεκριμένα, η αφυδάτωση προκαλεί ταχύτερη κόπωση, μείωση της αθλητικής απόδοσης, μειωμένες ικανότητες αντίληψης, σκέψης και μνήμης και γενικότερα μια κατάσταση σύγχυσης. Αν η αφυδάτωση διατηρηθεί στον χρόνο, παρουσιάζονται από δυσλειτουργίες ως και σοβαρά προβλήματα στο καρδιαγγειακό, στο γαστρεντερικό και στο ουροποιητικό σύστημα.
Να θυμάστε ότι το «καμπανάκι» για να προσλάβουμε υγρά δεν είναι η δίψα. Η δίψα αντανακλά μια ήδη υπάρχουσα αφυδάτωση. Ενας εύκολος τρόπος να ελέγξουμε τα επίπεδα υδάτωσης του οργανισμού μας είναι το χρώμα των ούρων. Εάν είναι σκούρο και όχι διαυγές υποκίτρινο, πρέπει να πιούμε μεγαλύτερη ποσότητα υγρών!

Πηγή: vita.gr

Οι κατάλληλες τροφές για καλή σκελετική υγεία

Διατροφή - , , , , -

Οι κατάλληλες τροφές στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, μπορούν να σας βοηθήσουν να προστατεύσετε τα οστά σας.

«Η ασθένεια των οστών μπορεί να προληφθεί με την πρόσληψη επαρκούς ποσότητας ασβεστίου και βιταμίνης D από τις τροφές» σύμφωνα με την Kathryn Weatherford, διατροφολόγο στο Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess, στη Βοστώνη.

«Οι κατάλληλοι συνδυασμοί τροφών πλούσιων σε ασβέστιο και βιταμίνη D, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν τα οστά. Πολλά τρόφιμα είναι πλέον εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D, καθιστώντας ευκολότερη την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη» σημειώνει.

Ξεκινήστε την ημέρα σας με δημητριακά εμπλουτισμένα με ασβέστιο, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (πάνω από 3 γραμμάρια ανά μερίδα) και δεν περιέχουν ζάχαρη. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως με ένα φλιτζάνι γάλα σας δίνουν έως και 600mg ασβεστίου.

Τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης D. Μια μερίδα 80 γραμμαρίων άγριου σολομού καλύπτει πάνω από το 100% των ημερήσιων αναγκών βιταμίνης D, σύμφωνα με την Weatherford.

Είναι σημαντικό να τρώτε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, σέσκουλα και κέιλ.

Μια μερίδα 230 γραμμαρίων γιαουρτιού σας δίνει 400 mg ασβεστίου. Προτιμάτε το ελληνικό γιαούρτι, το οποίο περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες.

Μια άλλη πρόταση είναι το γάλα φυτικής προέλευσης, όπως αμυγδάλου ή σόγιας, το οποίο είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνη D και ασβέστιο. Το γάλα αμυγδάλου καλύπτει το 45% των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο και το 25% σε βιταμίνη D.

Το σώμα παράγει βιταμίνη D όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου. Αρκούν 10-15 λεπτά έκθεσης στον ήλιο καθημερινά για την παραγωγή επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πόσο ασβέστιο και βιταμίνη D προσλαμβάνετε καθημερινά. Εάν εκτιμάτε ότι έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης D, συζητήστε το με τον γιατρό σας.

Πηγή: healthday.com

Ποια ώρα της ημέρας καίμε τις περισσότερες θερμίδες

Διατροφή, Υγεία - , -

Όταν πρόκειται για την αύξηση του σωματικού βάρους, αυτό που τρώτε είναι πολύ σημαντικό.

Σύμφωνα ωστόσο με τα ευρήματα μικρής προκαταρκτικής μελέτης, η ώρα που τρώτε παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.

Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις αλλαγές στον μεταβολισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας σε επτά άνδρες και γυναίκες για μια περίοδο τριών εβδομάδων.

Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι καίνε περισσότερες θερμίδες προς το τέλος της ημέρας, απ’ ότι το πρωί.

Η πρόσληψη της τροφής βρισκόταν υπό έλεγχο και όλοι οι συμμετέχοντες απέφευγαν τις δραστηριότητες που έκαιγαν θερμίδες

«Ανακαλύψαμε ότι όταν οι άνθρωποι ξεκουράζονται, η ενέργεια που ξοδεύουν ποικίλλει ανάλογα με την ώρα της ημέρας», εξήγησε η συγγραφέας της μελέτης Jeanne Duffy.

Στην πραγματικότητα, «καίμε 10% περισσότερες θερμίδες αργά το απόγευμα [και] νωρίς το βράδυ σε σύγκριση με τις πρώτες πρωινές ώρες, ακόμα και όταν κάνουμε ακριβώς το ίδιο πράγμα», πρόσθεσε.

Η Duffy, νευροεπιστήμονας στον τομέα ύπνου και διαταραχών του κιρκάδιου ρυθμού στο νοσοκομείο Brigham and Women στη Βοστόνη, δήλωσε ότι παραμένει ασαφές συμβαίνει αυτό.

«Η μελέτη μας δεν δίνει απάντηση σε αυτό», σημείωσε. «Θα μπορούσε να αποτελεί ένα τρόπο εξοικονόμησης ενέργειας, απαιτώντας λιγότερη κάποιες συγκεκριμένες ώρες της ημέρας».

Η Duffy και η ομάδα της μελέτησαν επτά υγιείς άντρες και γυναίκες ηλικίας από 38 έως 69 ετών. Κανείς δεν υπέφερε από αϋπνίες ή κάποια χρόνια πάθηση. Οι συμμετέχοντες δεν κάπνιζαν, δεν έπιναν μεγάλες ποσότητες καφέ και δεν λάμβαναν συνταγογραφούμενα ή μη φάρμακα.

Από τους συμμετέχοντες ζητήθηκε να ζήσουν σε ένα δωμάτιο χωρίς ενδείξεις χρόνου, δηλαδή χωρίς ρολόγια, internet, τηλέφωνο και παράθυρα.

Οι συμμετέχοντες ακολουθούσαν συγκεκριμένη διατροφή και δεν τους επιτρεπόταν να κάνουν ασκήσεις που έκαιγαν θερμίδες, προκειμένου οι ερευνητές να αναλύσουν τον μεταβολισμό χωρίς να επηρεάζεται από τις διατροφικές συνήθειες, τις συνθήκες ύπνου και τις σωματικές δραστηριότητες.

Εν τέλει, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καύση θερμίδων σε κατάσταση ηρεμίας ήταν μικρότερη το πρωί και υψηλότερη το απόγευμα και το βράδυ.

Παραμένει ασαφές αν η καύση θερμίδων θα ήταν ίδια αν οι συμμετέχοντες ασκούνταν, πρόσθεσε η Duffy.

«Τα ευρήματά μας πρακτικά σημαίνουν ότι οποιαδήποτε απόκλιση στα ωράρια φαγητού και ύπνου, μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες πρόσληψης βάρους» ανέφερε.

«Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί οι εργαζόμενοι σε βάρδιες είναι πιθανότερο να πάρουν βάρος».

Η Duffy συστήνει την τήρηση σταθερού ωραρίου ύπνου και φαγητού για την πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Current Biology.

Πηγή: healthday.com

Μαστίχα Χίου κατά οστεοπόρωσης

Διατροφή, Υγεία - , -

Ευεργετική δραση στην πρόληψη της οστεοπόρωσης είχε η χορήγηση μαστίχας Χίου σε πειραματόζωα, σύμφωνα με μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στο 26ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Μεταβολισμού των Οστών.

Πρόκειται για την πρώτη μελέτη που έγινε στη χώρα μας σχετικά με την επίδραση της μαστίχας Χίου στον μεταβολισμό των οστών. Η μαστίχα Χίου είναι επίσημα αναγνωρισμένη ως φυσικό φάρμακο από την Επιτροπή για τα Φυτικά Φαρμακευτικά Προϊόντα του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων και έχει ενταχεθεί στην κατηγορία παραδοσιακών φαρμάκων φυτικής προέλευσης με θεραπευτικές ενδείξεις για δυσπεψία, δερματικές φλεγμονές και για την επούλωση δερματικών πληγών.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της διδακτορικής διατριβής της τεχνολόγου-ακτινολόγου/ χημικού Αγγελικής Ειρήνης Πεπέ στο Εργαστήριο Έρευνας Παθήσεων Μυοσκελετικού Συστήματος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

«Είμαστε μια ομάδα τριών ερευνητών και στο πείραμα χρησιμοποιήσαμε 30 θηλυκά πειραματόζωα που τα χωρίσαμε σε τρεις ομάδες. Η μία ομάδα ήταν η φυσιολογική, στην οποία δεν κάναμε καμία παρέμβαση και δεν δώσαμε τίποτα. Στις άλλες δύο ομάδες κάναμε ωοθηκεκτομή και προκαλέσαμε οστεοπενία, και στη μία δώσαμε μαστίχα Χίου, ενώ στην άλλη δεν δώσαμε. Τη μαστίχα Χίου τη βάλαμε σε μορφή σκόνης στην τροφή που δώσαμε σε αναλογία 0,83 γραμμάρια ανά κιλό βάρους, ανά ημέρα. Υπολογίσαμε με κάποιους ειδικούς τύπους ότι η αντιστοιχία στον άνθρωπο είναι δύο κουταλάκια του γλυκού για ένα άτομο 70 κιλών. Το πείραμα κράτησε έξι μήνες και έδειξε ότι στα ζώα που πήραν τη μαστίχα η μείωση της οστικής πυκνότητας ήταν η μισή από ότι στα ζώα που δεν πήραν. Δηλαδή είδαμε ότι η μαστίχα Χίου έχει προληπτική δράση καθώς μειώνει την οστική απώλεια, αλλά δεν μπορούμε να πούμε ότι έχει θεραπευτική δράση» δήλωσε στο αθηναϊκό πρακτορείο η κ. Πεπέ.

Τα συμπεράσματα της μελέτης είναι ενθαρρυντικά, αλλά θα πρέπει να επιβεβαιωθεί και η αντίστοιχη δράση της μαστίχας στον άνθρωπο.

Η χορήγηση μαστίχας Χίου δεν έχει παρενέργειες, αφού μελέτες έχουν δείξει ότι η μαστίχα δεν έχει καμία τοξική δράση.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

6 σημάδια που μαρτυρούν ότι έχετε έλλειψη ασβεστίου

Διατροφή, Υγεία - , -

To ασβέστιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών και των δοντιών, αλλά είναι εξίσου απαραίτητο και για την σωστή λειτουργία της καρδιάς, των μυών και του νευρικού συστήματος. Η έλλειψή του έχει καταστροφικά αποτελέσματα για τον οργανισμό και τα συμπτώματα εμφανίζονται ύπουλα, αλλά σταθερά.

Tερηδόνα

Τα δόντια μας μεταξύ άλλων περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο και άλλα μεταλλικά στοιχεία. Όταν λοιπόν, ο οργανισμός δεν έχει την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου που χρειάζεται προσπαθεί να πάρει από παντού, όπως για παράδειγμα από τα δόντια, με αποτέλεσμα, όμως, να προκαλείται τερηδόνα.

Νύχια που σπάνε εύκολα

Όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα δόντια και τα κόκαλα του σώματος, τα νύχια χρειάζονται συγκεκριμένη ποσότητα ασβεστίου για να είναι υγιή. Διαφορετικά όταν υπάρχει έλλειψη, ξεφλουδίζουν πιο εύκολα, γίνονται ξηρά και αδύναμα, με αποτέλεσμα να «σπάνε» εύκολα.

Δυσκολία στην κατάποση

Ένα άλλο σύμπτωμα που μαρτυρά την έλλειψη ασβεστίου είναι η δυσκολία στην κατάποση, που μπορεί να οδηγήσει στη δυσφαγία. Αυτό προκαλείται από τις κακές συσπάσεις των μυών στο λαιμό.

Μυϊκές κράμπες

Οι μυϊκές κράμπες στο σώμα μπορεί να είναι ένα από τα πρώτα συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου και ακολουθούνται από μυϊκούς πόνους όταν κινούμαστε.

Αϋπνίες

Το ασβέστιο συμβάλλει στην παραγωγή της ορμόνης του ύπνου, της μελατονίνης. Αν λοιπόν, έχετε εντοπίσει προβλήματα στον ύπνο, όπως για παράδειγμα να κοιμάστε ελαφριά, να ξυπνάτε συχνά ή να μην μπορείτε να κοιμηθείτε καθόλου, τότε είναι πιθανόν ο οργανισμός σας να έχει έλλειψη από ασβέστιο.

Υψηλή πίεση

Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία περιέχουν μικρά νεύρα που ρυθμίζονται από το νευρικό σύστημα. Η ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρά καρδιακά προβλήματα, όπως και υψηλή πίεση.

Τα σημάδια υπάρχουν για να προειδοποιούν τον οργανισμό πότε χρειάζεται επειγόντως προσοχή. Ένας μέσος ενήλικας πρέπει να καταναλώνει περίπου 1000 mg ασβεστίου την ημέρα. Αν έχετε παρατηρήσει οποιοδήποτε από τα παραπάνω συμπτώματα, πρέπει να επισκεφτείτε τον γιατρό σας και να προσθέσετε στη διατροφή σας γαλακτοκομικά, ψάρια (όπως οι σαρδέλες), ξηρούς καρπούς αλλά και πράσινα λαχανικά.

Ωράριο Λειτουργίας


Ημέρες Ώρες
Δευτέρα-Παρασκευή 10.00 - 20.00
Σάββατο ΚΛΕΙΣΤΑ
ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΛΕΙΣΤΑ

Αναζήτηση

Κατηγορίες

Πρόσφατα Νέα

Ινστιτούτο Ιατρικής Αποκατάστασης Arcos

Το Ινστιτούτο Ιατρικής Αποκατάστασης διαθέτει πλήρη εξοπλισμό, για αντιμετώπιση εξωτερικών ασθενών, που πάσχουν από μυοσκελετικές διαταραχές, νευρολογικές διαταραχές, ρευματολογικές παθήσεις, παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος και αθλητικές κακώσεις.

Το Ιατρείο μας διατηρεί συμβάσεις σχεδόν με όλα τα ασφαλιστικά ταμεία – ιδιωτικές ασφάλειες.

error: Content is protected !!